Oolong White Tea – ein Chai-Gewürz wie kein anderes!

Während einige Destillateure Gins kreieren, bei denen Tee ein Kernbestandteil des Destillats selbst ist (mit Botanicals infundiert oder destilliert), fügen andere Teearomen später hinzu, vielleicht als Sirup oder als separate Mischung. Wir glauben jedoch, dass nur wenige dies so einzigartig tun wie wir bei Rutland Square Spirits mit unserem speziellen "Oolong White Tea", der ihn zu einem fundamentalen Bestandteil unseres außergewöhnlichen Chai Spiced Scottish Gin macht.

Sie fragen sich vielleicht: "Oolong White Tea? Ist das eine echte Teesorte?"

Und das ist eine großartige Frage, denn es ist keine gewöhnliche Sorte. Oolong-Tee ist teilweise gealtert, irgendwo zwischen grünem und schwarzem Tee, mit vielen Aromen von blumig bis geröstet. Weißer Tee hingegen ist kaum verarbeitet, nur getrocknet und bekannt für seinen weichen, süßen Geschmack. Was genau ist also dieser "Oolong White Tea", der so tief in den Rutland Square Gin infundiert ist?

Ein besonderer Tee aus der Teehauptstadt Indiens - Dibrugarh, Assam

Die Antwort liegt in unserer Hingabe zu unseren Wurzeln und einer persönlichen Familiengeschichte. Unser "Oolong White Tea" stammt von einem einzigen Bauernhof, geerntet während der ersten Ernte des Jahres, in Dibrugarh, Assam, Indien. Dies ist wichtig, denn Assam ist bekannt für starke schwarze Tees, nicht für die zarten Sorten, die man von einem weißen oder leichten Oolong erwarten würde.

Das bedeutet, dass wir nicht einfach bestehende Oolong- und Weißtees mischen oder ein Teearoma hinzufügen. Stattdessen haben wir einen Tee gefunden, der, obwohl von einer Oolong-Pflanze stammend, sehr schonend verarbeitet wurde, ähnlich wie ein weißer Tee. Diese neue Art der Verarbeitung, insbesondere aus Assam, schafft einen Tee, der sich schwer in eine einfache Kategorie einordnen lässt. Er fängt den frischen, "spritzigen" Geruch der ersten Frühlingsernte ein und liefert eine "reiche, aber saubere und frische Flüssigkeit" mit deutlichen blumigen Noten.

Für unseren Gin bedeutet das:

• Heller Geruch: Der Tee fügt eine lebendige, frische und oft blumige Kopfnote hinzu, die ihn sofort anders macht.

• Sanfte Komplexität: Im Gegensatz zu stärkeren Teearomen, die separat hinzugefügt werden könnten, bringt dieser "Oolong White Tea" subtile Geschmacksschichten mit sich, die gut zu unseren anderen pflanzlichen Zutaten passen, anstatt sie zu überdecken.

• Gute Balance: In Kombination mit unseren Chai-Gewürzen (wie Kardamom, Zimt und Ingwer) schafft der Tee eine angenehme Balance. Er verhindert, dass der Gin zu scharf oder schwer wird, und fügt eine sanfte Süße und ein erfrischendes Gefühl hinzu, das das gesamte Getränk verbessert.

Dieser "Oolong White Tea" ist mehr als nur eine Zutat; er zeigt, wie sehr wir uns um einzigartige Qualität kümmern. Es ist ein seltener und oft teurer Tee, und das aus gutem Grund. In unserem Gin gleicht sein delikater, aber reicher Geschmack die starke Wacholderbeere perfekt aus. Das Ergebnis ist ein wirklich besonderes Erlebnis: Der erste Schluck vermittelt das warme Gefühl unserer Chai-Gewürze, gefolgt von dem sanften, sauberen Abgang, den nur unser "Oolong White Tea" bieten kann. Probieren Sie ihn aus und schmecken Sie die erstaunliche Tiefe und Balance, die dieser spezielle Tee unserem Chai Spiced Scottish Gin verleiht.